松九会 佐賀地区	平成２０年度	H20.11.30更新

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男性のための料理教室　健康的な料理と食事
H20/10.6（月）‥鳥栖市若葉コミュニティセンター　16名の参加者と料理指導の皆さん
１０月6日（月） 佐賀地区「男性のための料理教室」を開催しました。かねてより会員からの開催要望が強く、幹事が奔走され、鳥栖市の食生活改善推進活動メンバーの方々のご協力を得て実現しました。 　日頃料理とは疎遠の方や、積極的に取り組んでおられる方等、参加者の料理への関わり方にはばらつきがありますが、「自分で料理が出来る」ことの必要性を感じておられる方が殆どのため、講師の話に真剣に聞き入っていました。 　実習は、米の研ぎ方から始め、かき卵汁、きんぴらごぼう、さばの味噌煮、ほうれん草のナムル、豆乳プリン等、日頃どこの家庭でも食卓に上っているようなメニューを準備して頂き、ヘルスメイトの皆さんの補助で和やかに行われました。 　料理完成後の試食会は、それぞれの出来ばえや苦労話しを語りながらの反省会となり、その中でも「さばの味噌煮」の評判が大変良く、「自分で作って家族に食べさせたい」との感想が圧倒的に多く、満足されていました。開催のお膳立てをされた小林幹事も安堵の様子で、さらに会員からは今後も是非続けて欲しいとの要望が多く寄せられ、次なる目標を検討する事になりました。(加藤進一郎 記)
包丁さばきも上手です		下ごしらえ
分担して作っています	段取り良く進んでいます	アドバイスを受けながら	出来上がった模様です
きんぴらごぼう‥炒める	さばの味噌煮‥味噌を溶かす	ほうれん草の和風ナムル‥盛付け	鍋で、ご飯を炊くと２０分で出来ます
出来上がりました		健康的な食事・調理実習のレシピ ‥鳥栖市保健センター　管理栄養士/宮井先生作成 　（７５７Ｋｃａｌ） ★黒米ごはん ★かき卵汁 ★さばの味噌煮 ★ほうれん草の和風ナムル ★きんぴらごぼう ★豆乳プリン

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