パナソニック松九会・佐賀地区 2019/10/2
平成２０１９年度
料理交流会
第２２回 料理交流会開催
２０１９年９月２６日(木) 鳥栖市若葉街づくり推進センター 参加１７名
９月２６日鳥栖市若葉街づくり推進センターにて参加１７名で実施。
今回は、我が家の一品料理と旬の食材を使った、夏定番の簡単な家庭料理です。健康のため薄味で
食材、料理工程を少なくして、初めて全ての料理４種類を通して作り、グループ毎に分かれて楽しく
作りました。
メニューは「きんぴらごぼう」・「鶏肉と茄子のおろし和え」・「しらたきの夏野菜ナポリタン」・
「もずくスープ」・ デザートに「小倉白玉」です。はじめに世話人より調理工程の説明後、我が家の
一品料理、きんぴらごぼうを小林さんが実演され味付けのポイント、黄金比率【酒３：醬油２：砂糖１】の
味付けを教わり最高の我が家の一品料理に仕上りました。続いて世話人、神代さんよりメニュー４種類の
料理を通しての実演でしたが皆さん料理の腕がよくスムーズに進み予定通り出来上がりました。
ノンアルコールビールで乾杯し試食も笑顔がこぼれ楽しく終えました。
(橋本文則 記)
【初参加 吉田さんコメント】 初めての参加でしたが皆さん手際よく調理され驚きました。
試食も和やかな雰囲気でとても美味しく頂き、楽しかったです。
今回のメニュー&食材
①きんぴらごぼう
②鶏肉と茄子のおろし和え
③しらたきの夏野菜ナポリタン
④もずくスープ
⑤小倉白玉(デザート)
食材
出来上がった料理
初参加の吉田さん
小林さん（我が家の一品料理）の実演
世話人（神代さん）の実演
世話人の酒井さんグループの皆さん
初参加の吉田さんグループ
ベテラングループの皆さん
和やかな雰囲気の試食
ノンアルコールで乾杯
