| ２０２２年度 料理交流会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 第２４回 料理交流会開催 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２０２３年３月２７日(月) 鳥栖市若葉街づくり推進センター 参加１４名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ３月２７日鳥栖市若葉街づくり推進センターにて参加者１４名で実施。 今回の第２４回料理交流会は、初めてのピザ作りに挑戦しました。私たち料理交流会は健康長寿を目指して おります。薄味で食材、料理工程を少なくして、グループ毎に分かれて楽しく作りました。 メニューは「シーフードミックスピザ＆ベーコンピザ」・「ポテト豆乳スープ」・「オレンジゼリー」と 佐々木先生手作り田舎パン＆ク ッキーです。はじめに世話人より調理内容の説明後、佐々木先生による ピザの特徴を教わり、パンなどと同じ様にイースト菌の発酵作用を 利用するので発酵食品の一種である事を 説明されました。男性の皆さんも手際よく食材の前準備を行いピザの生地作りでは苦戦しながら、お好みの 具材をのせ、アレンジして各班の特徴が出て オーブンで焼き始めると香ばしいピザの香りが調理室いっぱいに 漂いはじめました。皆さんには笑顔がこぼれ予定より早く出来上がり、試食会も和やかな雰囲気でとても美味しく 頂きました。是非お家でもピザを作りたいと思います。 (橋本文則 記) |
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| 今回のメニュー&食材 ①シーフードミックスピザ |
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| 第２３回 料理交流会開催 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２０２２年１１月７日(木) 鳥栖市若葉街づくり推進センター 参加１４名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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